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什么鱼炖豆腐好吃
鲫鱼炖豆腐好吃 。因为鲫鱼肉质鲜美 ，视频肉质细嫩 ，鲤鱼鲤鱼豆腐口感细腻，炖豆大全炖豆大全与鲫鱼相得益彰 ，腐的腐味道更好 。同时，鲫鱼肉含有较高的营养价值 ，常食可补充人体所需的营养物质，对人体有很好的保健作用 。值得注意的是 ，在烹饪鲫鱼炖豆腐时，需要用到一些辅料进行调味，如姜 、葱 、料酒 、生抽等 ，这些辅料的选择和使用也对味道起着很大的影响 。
清炖鲤鱼炖豆腐的汤最好做法
胡萝卜100克，红辣椒100克，水适量 ，葱适量 ，姜适量 ，花椒适量 ，八角适量 ，香叶适量，川桂适量，陈皮适量，酱油适量，盐适量 ，老抽10克 ，豆瓣酱5克。
清炖鲤鱼炖豆腐怎么做
主料 ：北豆腐250克 ，鲤鱼500克 ，肥瘦猪肉75克 ，
辅料 ：韭菜50克 ，
调料 ：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克 ，料酒20克，盐5克 ，味精2克
做法
1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块 ，用开水浸烫一下；
2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；
3.葱洗净 ，5克切末 ，10克切段；
4.姜洗净 ，2克切末，3克切片；
5.鲤鱼去鳞和内脏 ，洗净 ，两面都剞上花刀；
6.将猪肉剁成馅和葱末 、姜末、盐1克 、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；
7.锅架火上 ，放油烧至六七成热 ，下入鲤鱼，煎至两面发挺，微量黄 ，烹入料酒，放入鲜汤 、葱段 、姜片 、蒜片 ，用旺火烧开约5分钟 ，放入豆腐块，改用中火炖 ，见鱼肉嫩熟后加入盐 、味精和韭菜段 ，汤汁开后即可出锅食用。
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